Псориаз — хроническое воспалительное заболевание кожи, требующее комплексного лечения, включая правильное питание. В этой статье представлены рецепты, которые помогут разнообразить рацион и поддержать здоровье кожи, снизить воспаление и улучшить общее самочувствие. Правильное питание может быть важным инструментом в управлении симптомами псориаза, поэтому мы собрали простые и вкусные рецепты, которые легко приготовить и которые принесут пользу организму.
Вопрос-ответ
Что вкусного можно при псориазе?
Основу рациона при псориазе должны составлять кисло-молочные продукты (кефир, творог, йогурты), растительная пища и крупы (гречневая, овсяная, перловая), фрукты и овощи (особенно полезна морковь), зелень. Рекомендуется мясо индейки, мясо кролика, телятина. Обязательно ежедневно выпивать не менее 2 л жидкости.
| Категория продукта | Рекомендуемые продукты | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|---|
| Овощи | Брокколи, шпинат, морковь, свекла, тыква, кабачки, огурцы, листовая зелень (салат, руккола), батат | Помидоры, баклажаны, перец (особенно острый), картофель (в больших количествах) |
| Фрукты и ягоды | Яблоки (зеленые), груши, бананы, черника, малина, клубника, вишня, арбуз, дыня | Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты), киви, ананас |
| Зерновые и бобовые | Гречка, овсянка, киноа, бурый рис, чечевица, нут, фасоль (в умеренных количествах) | Пшеница (глютен), рожь, ячмень, белый рис, манная крупа |
| Белки | Нежирные сорта рыбы (треска, минтай, хек), индейка, курица (без кожи), кролик, яйца (в умеренных количествах), тофу | Красное мясо (говядина, свинина, баранина), жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия), колбасы, сосиски, копчености |
| Молочные продукты | Нежирный кефир, йогурт без добавок, творог (нежирный), козье молоко | Цельное молоко, жирные сыры, сметана, сливочное масло (в больших количествах) |
| Масла и жиры | Оливковое масло (холодного отжима), льняное масло, масло авокадо | Подсолнечное масло, кукурузное масло, маргарин, трансжиры |
| Напитки | Чистая вода, зеленый чай, травяные чаи (ромашка, мята), компоты из разрешенных фруктов | Алкоголь, кофе, крепкий черный чай, газированные напитки, соки из запрещенных фруктов |
| Специи и приправы | Куркума, имбирь, орегано, базилик, петрушка, укроп | Острые специи (чили, кайенский перец), горчица, уксус (в больших количествах) |
| Прочее | Семена чиа, семена льна, орехи (миндаль, грецкие — в умеренных количествах) | Сахар, сладости, шоколад, выпечка, фастфуд, полуфабрикаты |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о рецептах блюд при псориазе:
-
Противовоспалительные ингредиенты: Многие рецепты для людей с псориазом включают продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба (лосось, скумбрия) и семена льна. Эти ингредиенты помогают уменьшить воспаление и могут способствовать улучшению состояния кожи.
-
Избегание глютена: Некоторые исследования показывают, что у людей с псориазом может быть повышенная чувствительность к глютену. Поэтому в рецептах часто рекомендуют использовать безглютеновые альтернативы, такие как киноа, гречка или рис, что может помочь улучшить общее состояние здоровья и снизить симптомы.
-
Антиоксиданты и витамины: Блюда, богатые антиоксидантами (например, ягоды, шпинат, брокколи), могут помочь в борьбе с окислительным стрессом, который связан с псориазом. Рецепты, включающие эти продукты, не только вкусные, но и полезные для поддержания здоровья кожи.
Эти факты подчеркивают важность правильного питания при псориазе и его влияние на общее состояние здоровья.
Какой гарнир можно при псориазе?
В питании должны преобладать овощи (кабачки, огурцы, морковь, тыква, томаты, свекла, капуста), фрукты (яблоки, груши, киви, бананы, хурма). Полезны при псориазе злаки (гречневые, овсяные, пшенные, кукурузные каши), приготовленные на воде или половинном молоке.
Какой суп можно при псориазе?
Супы — вегетарианские, 1–2 раза в неделю мясные из овощей и круп. Исключаются очень соленые и пряные супы, такие как солянки, щи из кислой капусты и т. д. Мясо, птицы и рыбы — преимущественно в отварном виде, допускается последующее обжаривание или запекание.
Можно ли есть картошку при псориазе?
Ниже приведен список продуктов, которые нельзя есть при псориазе: жирные сорта рыбы и мяса — жареные, копченые, запеченные в сухарях или тесте, острые, с большим количеством специй и соусов, пасленовые культуры (баклажаны, помидоры, перцы, картофель).
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара и трансжиров. Эти ингредиенты могут усугубить воспалительные процессы в организме. Вместо этого выбирайте натуральные сладости, такие как фрукты, и используйте растительные масла для приготовления пищи.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить воспаление. Включите в свой рацион рыбу (лосось, скумбрия), семена льна и грецкие орехи. Эти продукты могут положительно сказаться на состоянии кожи.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах. Яркие продукты, такие как морковь, шпинат, ягоды и цитрусовые, помогут укрепить иммунную систему и поддержать здоровье кожи.
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о достаточном потреблении воды. Гидратация важна для поддержания здоровья кожи и может помочь уменьшить симптомы псориаза. Стремитесь выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день.
Загрузка...
